茄子の甘辛煮【熱中症対策にもなるお手軽料理!】

 

List:

調理時間
 約15分で完成

 夏はナスが美味しい季節ですね!

 そんな中、ちょっともう一品副菜がほしいな…と思った時に、ナスさえあれば、お家にある調味料でカンタンかつお手軽にできる副菜がコチラ!

 夏場に不足しやすい水分・塩分もしっかりとれるので、熱中症対策にもなります!

材料(2人前)
 
・ナス・・・・・3
・ごま油・・・・・小さじ1
・しょうゆ・・・・・大さじ1
・みりん・・・・・大さじ1
・水・・・・・カップ2杯
 
STEP.1
ナスをぶつ切りに
2口サイズくらいの大きさにぶつ切りしましょう。
STEP.2
ごま油で炒める
なすに油が染み込むまで炒めましょう。
STEP.3
調味料と水を入れ弱火で煮る
なすが浸かるくらいの量の水を入れ、弱火にかけましょう。
STEP.4
水気がなくなるまで煮る
水気がなくなるまでじっくりと煮ましょう。
STEP.5
完成
お皿に盛りつけて完成です。